静岡県内だけに展開するハンバーグ・チェーン「げんこつハンバーグの炭焼きレストラン さわやか」。メディアにも多数取り上げられるほど有名なハンバーグの味は、一度食べたら忘れられない、という人が後を絶ちません。静岡県民だけでなく、遠方からも食べに来るほどの味の秘密とは？ 先日静岡の「さわやか」で半生ハンバーグを食べてきたゆかか（＠yukaka66）です！ （美味しかった～また行きたい…） でも果たして ハンバーグを半生で食べて大丈夫なのか？. 絶品！さわやかのハンバーグ さわやかハンバーグの特徴は？ さわやかのハンバーグの一番の特徴は、 牛肉100％の炭焼き ということです！ しかもそのハンバーグの仕上げをお客さんの目の前でしてくれま … さわやかがまずいと言われる理由は？ まず、さわやかのハンバーグの特徴なんですが、「げんこつハンバーグ」という名のまん丸の大きなハンバーグ! さわやかハンバーグの特徴は赤身が残ったままであること。オーストラリアの指定牧場で、大麦や穀物で育てたアンガス牛の筋肉の赤身の部位を使うことで大腸菌ゼロの肉を確保した。そのため、赤身が残っていても安全に提供できるという。 ほかのお店で提供される半生ハンバーグは大丈夫なのか？ !です。どのくらいまん丸かっていうと↓このくらい。 ま … さわやかのようなレア肉が食べたい一心でヒッコリー本店に車を走らせ行って参りました。 誠に勝手ながら、さわやかのハンバーグとヒッコリーを徹底比較してみました！