市ヶ谷駅周辺には、オシャレなイタリアンラーメンから、濃厚こってりの家系ラーメン、飲んだあとのシメにもピッタリな中華そばまで、さまざまなラーメン店があります。そこで今回は、口コミで話題の人気店を8店舗ご紹介！市ヶ谷周辺でおいしいラーメンが食べたい人は要チェックですよ。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、全国で人気のラーメンのお店 50,981件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメンです。 ラーメン凪が仕入れる煮干は毎月5トン以上！瀬戸内の伊吹島をはじめ、全国各地の生産地に足を運び、煮干が泳ぐ海、加工場などをスタッフが体感。 現地で生産者に学び、食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいます

それを忠実に再現し、現代人の味覚に合わせたご当地ラーメンが水戸藩らーめんです。 水戸大塚屋にあった古文書から当時のレシピを抽出。 当時入手困難だった中華ハムを使ったスープ作りや、蓮根粉を練りこんだ麺など様々な難関が立ちはだかりました。 遡ること21年前、水戸の大塚屋様にあった古文書から当時のレシピを抽出し、現代風にアレンジしたラーメンが水戸藩らーめんです。 その当時の水戸を代表する中華料理店の料理人のみなさんはじめ、川﨑製麺所様が歩み寄り、平成5年（1993年）に水戸藩らーめん会が結成されました。